お誕生日ケーキづくり

2000年のお誕生日は、誕生日をむかえた人がケーキをつくるきまりにした。
11月23日はひとみの８歳の誕生日だったので、チョコレートケーキをつくりました。

［チョコレートのデコレーションケーキのつくりかた・ひとみ編］

	�@ 材料をはかる 　グラニュー糖・・・70g 　薄力粉・・・・・・・60g 　ココア・・・・・・・・15g
	�A 薄力粉とココアを２回ふるう
	�B 卵３個（あらかじめ室温におい ておく）をあわ立てる その中にグラニュー糖を３回 ぐらいに分けて混ぜる
	�C ボールのまわりをお湯であたため ながら泡立てるとよい 泡立て器を上げて８の字がかける くらいまであわ立てる
	�D あわ立てた卵の中に粉をふるい ながら入れて混ぜる ボールの中心からボールのふち をなぞるようにゴムベラを回す これを、ボールを回しながらやる
	�E 電子レンジで熱した無塩バター27g を表面にさっとかけ、やさしくゴム ベラで混ぜたら型に流す
	�F 型を１回たたいてから、オーブンへ １７０度で２５〜３０分間焼く
	�G 焼き上がり 焼けているかどうかはつまようじを 刺してみて、何もつかなければよい
	�H 薄く切って、切った面にシロップ （グラニュー糖をお湯に溶かす） をぬる
	�I チョコレートをくだいて、生クリーム に混ぜてホイップする
	�J 層の間と表面に生クリームをつける 干しぶどうやフルーツを混ぜてもよい ここでしばらく冷蔵庫でかたまらせる
	�K 生クリームやチョコレート菓子、 フルーツなどでかざる
	�L できあがり